大根の皮のポン酢漬け

大根の皮は少し厚めに剥き千切りにする。

容器に入れ、ポン酢をひたひたに入れる。私はめんつゆにゆずを絞ったものを入れ、皮を細く切ったものを入れました。

３０分～1時間ほどで食べられます。ポン酢の量が少ない場合は途中で混ぜると、よく味がしみます。