Zeppoline ゼッポリーネ
Description
生のりを使って磯のいい香り。ちょっとこばらが空いた時にも!
ＡＮＮＩＮＡ
材料
（２０個）
50ｇ
70ｇ
80～100ｃｃ
塩
少々
砂糖
大さじ1
ホシノ天然酵母またはドライイースト
10ｇまたは小さじ2/3
生のり（好みで増量可）
15～20ｇ
揚げ油
適量
作り方
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1
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材料全てをHBでこねて発酵させる。
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2
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ふんわりと空気を潰さないように直径3～４ｃｍにつまみ、油で揚げて塩をふってできあがり！
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コツ・ポイント
生地の塩は少な目にして仕上げの塩でちょっとしょっぱめにふりかけるのがおいしい！発酵は低温でゆっくり発酵させるとさらにモチモチ感UPです。うちはのりが少な目ですがもう少し入れて緑色の生地にしたらみためもGOOD!
このレシピの生い立ち
ナポリ発祥の揚げパン。海藻をあまり食べないイタリアですが磯の香りがとってもgood!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＡＮＮＩＮＡ
