みかんゼリー
ともこワニ
作り方
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1
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みかんを横半分に切る。
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2
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皮を破らないように、みかんの身を取る。
＊ヘタ部分の白い柱は、むしった方がいいです。あとの白いスジはそのままでOK！
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3
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みかんの身を皮ごとミキサーに入れる。
もしくは布巾に包んで絞る。
＊ミキサーで作った果汁は、味噌漉しなどでこす。
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4
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鍋に水と寒天パウダーを入れる。
火にかけて寒天パウダーが煮溶けたら、砂糖を加える。
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5
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鍋の粗熱がとれたら、みかん果汁を加える。
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6
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みかんの皮の器に注いで、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり♪
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コツ・ポイント
皮を破いてしまったり、時間がないときは、ココット型などで代用できます。
粗熱をとりすぎて寒天液が固まったときは、また火にかければ溶けますよ～。
粗熱をとりすぎて寒天液が固まったときは、また火にかければ溶けますよ～。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、毎年お正月に母が作ってくれていたレシピを教えてもらいました♪
みかんの皮の器がかわいいです！
みかん果汁に火を通さないのでビタミンたっぷり！
みかんの皮の器がかわいいです！
みかん果汁に火を通さないのでビタミンたっぷり！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
