カーネルさんもビックリ☆HMでビスケット
Description
ホットケーキミックスとヨーグルトを使ってあの方も驚くケンタ風のビスケット(*´∀｀)
AppleRingo
材料
（8～10個分）
作り方
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1
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☆合わせて振るう。
●混ぜ合わせておく。
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2
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振るった☆のボウルにバターを手で細かくして入れ、指と手のひらでこすり合わせるようにしておから状にする。
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3
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③に●を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。混ざったら手で上から押さえ付けて生地をまとめる。
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4
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このようにまとまったらラップで包んで1時間冷蔵庫で休ませる。
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5
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⑤を打ち粉をした台の上に取り出し、表面にも打粉してから綿棒で2cm位の厚みに伸ばす。
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6
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伸ばしたものの表面に打粉してから三つ折にする。この作業を6～7回繰り返す。頑張っただけ層が増えます(*´∀｀)
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7
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2cm厚さに伸ばして打粉してから型抜きし天板にならべる。右側のだけ本物ぽく穴あきにしてみました♫
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8
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オーブン余熱200度に設定する。
温まるまでの間、⑧を天板ごと冷蔵庫で冷やしておく。
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9
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余熱が完了したら、ツヤ出し用の牛乳を表面に塗り、上段で12～15分焼く。
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10
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焼けたら底が水蒸気でふにゃふにゃにならぬ様、冷ます。
並べたらカエルさんになりました(。-∀-)
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11
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メープルやはちみつをかけてお召し上がりください☆
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12
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余った生地は、捏ねないように重ねて、何回か伸ばして折っての作業をすれば多少は膨らみが減りますが、同じように焼けます☆
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コツ・ポイント
気温が高かったりすると、バターが溶け出してベチョベチョになってしまうので、生地を伸ばす作業時、冷蔵庫で途中冷やしながらすすめてください。
オーブンの焼き時間はメーカーによって変わるので、焦げそうでしたら途中温度を下げるなど調整して下さいね☆
オーブンの焼き時間はメーカーによって変わるので、焦げそうでしたら途中温度を下げるなど調整して下さいね☆
このレシピの生い立ち
コストコで巨大なHMの粉を購入したもの、なかなか減らず…あのケンタッキーのビスケットを自分で作れないかと思い、スコーンを改良したら美味しく出来ました(*´∀｀)
AppleRingo
