アップルハニーチーズパン
亜子♪
作り方
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1
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ホームベーカリーで生地を作る。
生地作りモードで一次発酵までおまかせ！
（イーストと塩を離して投入）
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2
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生地が出来上がるまで、りんごの甘煮とハニーチーズフィリングを作る。
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3
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りんごを銀杏切りにして、Aの材料を絡め、レンジで500wで2分ずつ、混ぜながらしんなりするまで繰り返す。（計3回くらい）
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4
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Bのクリームチーズ（室温に戻しておく）とはちみつを混ぜておく。
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5
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一次発酵まで終了した生地を軽くガス抜きし、丸めなおして15分休ませる（油をひいたボールに入れラップをして乾燥を防ぐ）
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6
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生地をめん棒で長方形に伸ばし、フィリングを塗り広げ、（巻き終わりに余白を残す）汁気を切ったりんごの甘煮を均等に広げる。
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7
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手前からクルクルと巻き、巻き終わりをしっかりと閉じる。包丁で10等分に切り、2次発酵する。（40℃40分）
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8
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2倍の大きさになったら、艶出し卵を塗り、180℃で15〜20分焼成する。クルミなど飾ると可愛いです。
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コツ・ポイント
普通牛乳でも美味しくできます。
柔らかめの生地なので打ち粉をしっかりしてください。
成形した後はアルミケースなどに入れてもらうとキレイな型に焼けます。
オーブンにより焼時間が異なります。様子をみて焼成してください。
柔らかめの生地なので打ち粉をしっかりしてください。
成形した後はアルミケースなどに入れてもらうとキレイな型に焼けます。
オーブンにより焼時間が異なります。様子をみて焼成してください。
このレシピの生い立ち
某パン屋さんのクリームチーズとりんごのパンが美味しかったので作りました。包み込むのは難しいので、巻き寿司のようにクルクルと簡単にできます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
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