【栄養満点】卵チャーハン

ベーコン・野菜を全て細かく切る。ネギは青と白い部分を分けて。卵をほぐし、塩胡椒or調味料で軽く味付け。

中華鍋にごま油を入れ広げ熱す。煙が出てきたら解した卵投入。端がふわっとしたらオタマで全体をかき混ぜ、半熟状態で取り出す。

中華鍋を再び熱し、ごま油を少し足す。ベーコンがカリっとするまで炒め、白葱を投入。香が出たら野菜投入。炒め合わせる。

ご飯にごま油をタラっと香付。全体に回ったら、卵を戻し、切るように全体を炒め併せる。お皿に盛り、青葱とゴマを散らして完成！

調味料は塩胡椒で十分ですが、コレ、又は味覇（ウェイパー）を使っています。使用料は規定よりやや控えめに。