高圧力鍋で作る簡単ふろふき大根

高圧力鍋で作る簡単ふろふき大根

Description

ワンダーシェフで作りました。ワンダーシェフのレシピのアレンジです。ゆで汁は捨てずに味噌汁に転用出来ます。

材料

★大根
0.5~1本
500ml
75ml(大さじ5)
★塩
小さじ1弱
※味噌・砂糖・水
各大さじ3
大さじ1
※すりごまか粒のゴマ(なくてもоkお好みの分量で)
大さじ4~6お好みの分量で

作り方

1

大根の皮をむき全★材料を鍋に入れる(できれば面取りすると出来上がりが綺麗です)ダシは大根にかぶる程度でおk加減して下さい

2

蓋をして火にかけて圧力鍋のオモリがしっかり触れたら弱火にして8分加熱し、火を止めて加圧ピンが降りるまで自然放置します。

3

※の材料を鍋に入れて好みの固さまで煮立てます。
ごまは好みでいれてください。写真は一掴み入れてますw

4

蓋を開けて器に大根を盛り付けてタレをかけたら出来上がりです
(((o(*゚▽゚*)o)))

5

ダシ100mlにみりん大さじ1くらい。塩は隠し味程度。簡単です。おかずにもおやつにもw

6

加熱時間は各鍋で違いますのであくまで目安で・・・ちなみに我が家はIH調理です。

7

2013年12月9日おかげさまで話題入りいたしました。作れぽ送ってくれた皆様ありがとう♡

8

大根をゆでたあとの汁は味噌汁に。キャベツの味噌汁みたいに甘い汁になります。エコです(笑)

9

ゆで汁は味噌汁を作るのに加えてください。我が家ではそのまま味噌大さじ2を溶かして味噌汁にします。甘い味噌汁だけどね。

10

レシピID : 2530605 簡単で火を使わないだし汁、これをつかってます

11

味噌ダレはガラスの耐熱の器にいれてレンジで温めモードでやったら意外とよかった。ゴマはレンジから出してから加えてください。

12

味噌ダレの水はゆで汁に変えても美味しい!

コツ・ポイント

隠し包丁もいりませんし、米のとぎ汁で下処理をするのも必要ありません。だし汁もインスタントでも作っただしでもおk。かつおと昆布のダシを使うと風味が良くなります。煮干と昆布のダシを使うとあっさりいただけます。

このレシピの生い立ち

煮干と昆布のダシを作りすぎたので消費するためにあえて昆布を入れずにダシのみで調理いたしました。昆布のみよりもだし汁で作ると以外に美味しかったのでレシピにしてみました。
レシピID : 2095642 公開日 : 13/01/26 更新日 : 16/11/19

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水の代用茹で汁で砂糖減♪胡麻好きにはたまらんお味でした、感謝✿

あず7225

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つぶあんMHFZ 2013年12月12日 10:06
きちんとしたものではないですが、ちょこっと家で食べるのには十分かなと・・・もう一品おかずがほしい!とか、子供のおなかすいた~なんかない~?でもすぐできるので冬に活躍してます。