大葉といぶりがっこの韓国風おにぎり
作り方
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1
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いぶりがっこはみじん切りにしておく。
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2
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ご飯と大葉、いぶりがっこを混ぜる。この時少し醤油をたらしても可。
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3
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手にごま油をつけておにぎりにする。
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4
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韓国海苔で片面1枚ずつ2枚で挟んでできあがり。
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コツ・ポイント
はまっているいぶりがっこ(沢庵の燻製・秋田産)が美味しくて、香ばしい。切ってあるものではなく、1本売りしているのを使うのがポイントです。ご飯に少し味をつけてもいいですが、韓国海苔を使うので味付けなしでもいけます。
このレシピの生い立ち
いぶりがっこを美味しく食べるいい手はないかと思って、まず思いついたのが今回のレシピです。おにぎりはシリーズにしていきたいですね。