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からすかれいの梅しょうが焼き

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Description

煮付けに飽きたら(*´ω`*)

材料 （2人分）

からすかれい
2切
☆梅酒の梅
4コ
☆しょうが
一片
☆みそ
大さじ1.5
☆酒
大さじ2
☆しょうゆ
小さじ1
☆さとう
大さじ1
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    梅酒の梅は種を取り除いてみじん切りにする
    しょうがは千切りにする

  2. 2

    ☆の材料をすべて混ぜ合わせておく

  3. 3

    カレイに熱湯をかけ臭みとヌメリを取る

  4. 4

    油をひいて熱したフライパンでカレイの片面を焼く

  5. 5

    ひっくり返したら2で混ぜ合わせた調味料を入れて焦げないように注意しながら焼く

  6. 6

    もう一度ひっくり返しみりんをまわしかけソースとからませながらさっと焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

カレイをいじりすぎるとボロボロになるのであまり触らないのがポイント！

このレシピの生い立ち

梅酒の梅がどうしても残るので何かに使えないか考えました。
レシピID : 2096992 公開日 : 13/01/27 更新日 : 13/01/27

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からすかれいの梅しょうが焼き
by ひつじぱん。