簡単本格パウンドケーキfromアメリカ
ゆきちょー
作り方
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1
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※混ぜる工程はミキサーを使うと楽ですが、ミキサーが無い場合は泡立て器で混ぜて下さい。
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2
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レンジ(300w)で30秒バターを加熱する。
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3
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バターがやわらかくなったら、ボウルで砂糖(全量)とミキサーでよく混ぜ、もったりとしたクリーム状にする。
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4
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別の容器に卵を溶いて、少しずつボウルに加えながら混ぜる。
(一度に入れるとクリーム状になるまで時間がかかるので注意。)
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5
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クリーム状になったら、薄力粉とベーキングパウダーをボウルの真ん中に加え、ミキサー(※↓)で全体をよく混ぜ合わせる。
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6
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※ミキサーがない場合は、あらかじめ薄力粉とベーキングパウダーをふるっておいて、加える。
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7
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ボウルにバニラオイルを加えて均一になるまで混ぜる。
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8
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型にボウルの生地を流し込み、
余熱した180℃のオーブンで60分焼く。
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9
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※チェリーパウンドケーキにする場合は、水気を切ったチェリーをパウンドケーキ型の底面に敷き詰めてから生地を流し込む。
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10
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冷めたら型からはずして、食べやすい大きさに切って粉砂糖を振る。
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コツ・ポイント
ケーキ作りで面倒なのは、粉をふるわなくてはいけないところですね。でもバーミックスかミキサーがあれば粉をふるう必要なしで、楽チンにふっくら美味しく焼けます！今回は底面にチェリーを敷き詰めました。アレンジも簡単！
このレシピの生い立ち
アメリカの街角で買って食べたパウンドケーキのどっしりとした美味しさが忘れられなくて、帰国してからアメリカのレシピ本を買って応用したレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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