ソフトシェルクラブのから揚げ
Description
なかなか手に入りませんが美味しいですよね～シンプルなから揚げがやっぱり定番ですね
littlelily2007
材料
（二人分）
作り方
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1
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ソフトシェルクラブは流水で洗い、酒（分量外）をかけて20分ほどおき、臭みを取っておきます
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2
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１の水気を拭き、塩コショウをして、片栗粉とガーリックパウダーを混ぜた粉をまぶします
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3
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厚手の鍋かフライパンに油を入れ170度くらいまで加熱し、1のソフトシェルクラブを揚げ一旦取り出し油をきっておきます
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4
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食べる直前にもう一度ソフトシェルクラブを揚げてできあがりです
お好みでレモン汁をかけてお召し上がりください
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コツ・ポイント
水気はしっかり拭いてください
ソフトシェルクラブは半分にカットするともっとかりっとした食感になります。その場合、切り口にはしっかりと粉をまぶしてください。
油はねにご注意ください。
ソフトシェルクラブは半分にカットするともっとかりっとした食感になります。その場合、切り口にはしっかりと粉をまぶしてください。
油はねにご注意ください。
このレシピの生い立ち
お店で食べたソフトシェルクラブが好きで自分でも作ってみました
littlelily2007
