ソフトシェルクラブのから揚げ

ソフトシェルクラブのから揚げ
なかなか手に入りませんが美味しいですよね~シンプルなから揚げがやっぱり定番ですね

材料 (二人分)

ソフトシェルクラブ
3~4匹
大さじ2
少々
胡椒
少々
適量

1

ソフトシェルクラブは流水で洗い、酒(分量外)をかけて20分ほどおき、臭みを取っておきます

2

1の水気を拭き、塩コショウをして、片栗粉とガーリックパウダーを混ぜた粉をまぶします

3

厚手の鍋かフライパンに油を入れ170度くらいまで加熱し、1のソフトシェルクラブを揚げ一旦取り出し油をきっておきます

4

写真

食べる直前にもう一度ソフトシェルクラブを揚げてできあがりです
お好みでレモン汁をかけてお召し上がりください

コツ・ポイント

水気はしっかり拭いてください
ソフトシェルクラブは半分にカットするともっとかりっとした食感になります。その場合、切り口にはしっかりと粉をまぶしてください。
油はねにご注意ください。

このレシピの生い立ち

お店で食べたソフトシェルクラブが好きで自分でも作ってみました
レシピID : 2099076 公開日 : 13/02/05 更新日 : 16/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/19

First tsukurepo mark
写真

初ソフトシェルクラブ☆半分に切る・二度揚げでお店のより美味で驚き

美味しい物作りたい

初れぽ感謝!なかなか手に入らないですよね^^おいしそうです♡