えび風味のスパニッシュオムレツ

えび風味のスパニッシュオムレツ
チルドのえびシュウマイをどうにか利用したくて作ってみました。めちゃくちゃ簡単です。

材料 (2人分)

えびシュウマイ(チルド)
5個
ジャガイモ
小1個(皮をむいて50gぐらい)
L1個
塩・胡椒
少々
サラダ油
ケチャップ

1

ジャガイモは、ゆでるか電子レンジで2分ぐらい加熱して、皮をむきます。むいたら、1cmぐらいの角切りにしておいてください。

2

写真

冷蔵庫から取り出したえびシュウマイをすり鉢ですります。だまがなくなるくらいまで、1分ぐらいすってください。

3

②のすり鉢のなかに、卵とジャガイモを加えて混ぜていきます。ここで塩・胡椒も加えてください。ジャガイモの食感が残る程度までで大丈夫です。

4

写真

フライパンを中火にかけ、サラダ油をひいて、具を流します。中火で1分ぐらい焼いたら、フライ返しでひっくり返し、弱火で2分ぐらい焼いて出来上がり!

5

お皿にのせて、ケチャップをかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

えびシュウマイではなくて、かにシュウマイでもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

近くのスーパーではえびシュウマイ(チルド)がいつも80円なので・・・。
レシピID : 209914 公開日 : 05/08/01 更新日 : 05/08/01

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