牛肉と長芋のコロコロステーキ
ローズマドモアゼル
作り方
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1
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牛ヒレ肉は2cm角に切り長芋も2cm角に切ります。
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2
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トマトは半分に切り、ニンニクは薄切りにします。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと共に牛ヒレ肉を焼きます。
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4
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好みに焼けたら塩・胡椒し、取り出して冷めないようにガラスのボウルなどをのせておきます。
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5
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④のフライパンに長芋を入れ、焦がさないように焼きます。
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6
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④をフライパンに戻し、ミニトマトを加え、バター・☆で味を調えます。
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7
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皿にもり、クレソンを添え、粗挽き胡椒をふり、いただきまーすo(^▽^)o
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コツ・ポイント
長芋は、ホクホク感がよければ蒸し焼きにし、シャキシャキ感がよければ普通に焼きます。
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったステーキが食べたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ローズマドモアゼル
