百合・蓮・龍眼のお粥
パープルタンタン
作り方
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1
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中華街で買った乾燥の蓮の実。
200gで575円。
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2
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竜眼肉も中華街で買いました。
100gで480円。
龍眼は戻さず、そのまま入れました。
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3
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一晩水に浸ける。
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4
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中央のカップの硬米から時計回りに、戻した蓮の実→龍眼→生の百合根。（写真は1人分）
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5
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鍋に全部入れたところ。（写真は1人分）圧力鍋で加圧5分→自然冷却。
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6
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柔らかく炊きあがりました。味付け無しです。
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コツ・ポイント
味付け無しですが、ほんのり甘くて優しい味でした。
このレシピの生い立ち
「薬膳素材辞典」に不眠（イライラ）：百合100g＋蓮子25g＋竜眼肉15g
と有りましたが、お茶にするのか、何にするのか記載が無かったので、適当にお粥にしてみました。
百合は乾燥で100gかもしれませんね。今回は生の百合根を使いました。
と有りましたが、お茶にするのか、何にするのか記載が無かったので、適当にお粥にしてみました。
百合は乾燥で100gかもしれませんね。今回は生の百合根を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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パープルタンタン
