こんがり鶏と大根のスープ
太郎と花子と私
作り方
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1
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鍋に水を入れて沸かします。
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2
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その間に鶏もも肉を食べやすい大きさに切り塩コショウします。フライパンに胡麻油をひき軽く焦げ目が付くまでソテーします。
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3
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①に大根を入れ火が通ったら、エリンギと味覇を入れて②の鶏肉を入れます。
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4
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味をみて足りなければ塩を足します。一煮立ちしたらお好みで柚子を添えて完成です。
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コツ・ポイント
鶏肉は②で完全に火が通らなくても、鍋で煮立たせるので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を消費したくて。
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太郎と花子と私
