ほんのり香る♪いちご風味のレアチーズ
作り方
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1
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耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。
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2
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ボウルにクリームチーズを入れてよく練り、砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
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3
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ヨーグルトとコーヒーフレッシュ、苺ジャムを順に加えて、その都度よく混ぜる。
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4
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濾し器で一度濾す。
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5
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牛乳をレンジ(600w)で20秒加熱する。
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6
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1のゼラチンをレンジ(600w)で20秒加熱する。
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7
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6のゼラチン液に、5の牛乳を加えて、よく混ぜる。
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8
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7に4を少量入れてかき混ぜ、7を4に戻して、全体を混ぜ合わせる。
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9
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最後にレモン汁を加えて混ぜ、好みの味に調える。
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10
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型にスポンジケーキを敷き、9を流し入れ、冷蔵庫で3~4時間冷やす。
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コツ・ポイント
生地を一度濾すことで、滑らかな口当たりになりますので、ぜひやって下さい!!
苺ジャムを多くすれば甘さが増すので、レモン汁をお好みの味で調えて下さいね(^^ゞ
苺ジャムを多くすれば甘さが増すので、レモン汁をお好みの味で調えて下さいね(^^ゞ
このレシピの生い立ち
フレッシュな苺のレアチーズが食べたいけど、家にある苺ジャムで簡単に作ってみました(^^ゞ