はしょって言うと「パイチャー」　　ちゃんと言うと　「パイナップルチャーハン」　でも、いつも　「パイチャー」だ。

Description

初めて作った時、「これいらない。」とパイナップルを箸ではじかれた。。なんでぇ～～主役なのに！！でもディッシュの中では主役に見えない。。

■ 鶏肉

■ ウインナーソーセージ

■ エビ

■ パイナップル

■ 玉ネギ

■ にんにく

■ 赤ピーマン

■ インゲン

■ 卵

■ ナンプラー

■ 砂糖

■ カレーパウダー

■ シーズイニングソース

■ 塩、胡椒

■ ご飯

■ 鶏がらスープの素

1

卵→炒り卵に、、
パイナップルは生を使用　
（缶は甘すぎて向かない。）
小さめに切り、味をみて甘みが強い時は　さっと水で流す。
そのほかの材料もみな細かくきざむ。
2

にんにくを炒め香りをだして、鶏肉　玉ネギ　ウインナー　エビ　赤ピーマン　を炒め　ナンプラー　砂糖は少し、カレーパウダーも少量、シーズニングソースも少なめ　鶏がらスープの素　塩　胡椒で味付けご飯を入れる。　
3

よく混ぜ合わせ卵　インゲン　パイナップルを加える。これに香菜があると　幸せ。。。。　
4

材料の量は書いてません。
普通にチャーハンを作る時の感じで、、醤油のかわりにナンプラーを、、やや大め。カレーパウダーは３～４人前でも、小さじ１前後～２位。あまりカレーらしさを出さないほうがいい。

パイナップルが甘いと箸ではじかれる。少し甘みを落としてから・・・

私の贔屓のタイ料理やさん（大久保）のヒットメニュー　当たり前だけど、、同じようには出来ません。。

レシピID : 210321 公開日 : 05/08/03 更新日 : 05/08/03