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片付け楽チン☆ふっくら焼魚

片付け楽チン☆ふっくら焼魚の画像

Description

写真差し替えました(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
グリルの後片付けは面倒、
オーブンの天板を洗うのも面倒、
コレなら片付け楽チン♪

材料

焼きたい魚
人数分
料理酒【or白ワイン】
魚の数×大匙１

作り方

  1. 1

    写真

    テフロン加工のフライパンに皮を下にして魚を並べ、魚の数×大匙１の酒を振る。

  2. 2

    写真

    蓋をして強めの中火で水分が無くなるまで蒸し焼きにする。

  3. 3

    写真

    皮面に焼き色がついたらひっくり返して身側に焼き色がついたら出来上がり♪

コツ・ポイント

コツは焦げないように見守ることくらい...
今回は鯖の灰干しですが
ホッケ、鮭、秋刀魚、鯖、鰆や
粕漬け、干物など、大抵の魚はふっくら焼けます。
脂分の少ない魚を焼く時は
最初に少量の油をひくとキレイに焼けます。

このレシピの生い立ち

グリルの後片付けが嫌で思い付きでやってみたらグリルで焼くより美味しく焼けた☆
骨も取りやすく感じます。
レシピID : 2103574 公開日 : 13/02/02 更新日 : 13/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22件 (18人)
2019年4月2日
写真
メルティローズ
蒸し焼きだと端っこも固くならずふっくらですね♪ご馳走さまでした✰

リピリピありがと♡

2017年9月5日
写真
マイポ☆
ちょっと焦がした鯖みりん笑♡でもちゃんとふっくら〜('∀`)♫

香ばしくて美味しそう(๑°ㅁ°๑)‼✧いつもありがとう♬

2017年6月27日
写真
マイポ☆
いつも②鯖みりん(≧∀≦)今日もふっくら美味しくできました♫感謝

ヘビれぽ感謝です♬いつも美味しそうね(*>ω<*)♡

2017年4月29日
写真
papikun
さんまの開きで❤︎とっても美味しくいただきました（≧∇≦）

お試しありがとうございます(*´꒳`*)素敵れぽ感謝♬

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xxxrirexxx
片付け楽チン☆ふっくら焼魚
by xxxrirexxx