ヘルシー簡単お豆腐クッキー
Description
とってもヘルシーで簡単に作れるクッキー！お豆腐が余っちゃったときや、手作り豆腐を作ったときでも(*^^*) しっとり*
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材料
作り方
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1
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豆腐をキッチンペーパーで軽く水切りしておく
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2
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1で水切りした豆腐を泡だて器でクリーム状にする。
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3
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砂糖とバターを電子レンジで溶かし、2に加えて混ぜる。
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4
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ゴムべらにもちかえて、3で作ったものに、ホットケーキミックスと薄力粉を加えサックリと混ぜてひとまとまりにする。
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5
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4の生地を半分に分け、片方にココアパウダーを混ぜる。
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6
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画像のように生地を同じ大きさにそれぞれ広げる、このときにラップに生地をはさんでやると楽です。
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7
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出来た生地を重ねて、そのままくるくる巻いて、冷凍庫で切りやすくなるまで冷凍する。
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8
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オーブンを180度で余熱し、その間に生地を厚さ5ミリ程度に切り分けて並べる。
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9
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余熱が終わったら、生地を入れてそのまま180度で15~20分焼く。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お豆腐が少しだけ余ってしまったので、家にあるもので簡単にクッキーが作れないかと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
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