巻きすを使わないミニサラダ巻き

ご家庭の味で酢飯を作る。うちは酢60cc・砂糖大さじ2・塩小さじ1をよく混ぜて3合炊いたご飯に入れ少しねかしシャリ切り。

材料を準備する。卵は焼いて細長く切っておく。きゅうりも同じ長さに切る。レタス類はよく洗って水気を切る。

海苔の上に酢飯を軽くのせる。向こう側はのりしろ分量外の酢を用意しておきのりしろに酢を塗る。

手前から具を巻きこむようにギュッと巻いてのりしろに酢を塗ったところを下にして置いておく。（巻き終わりを下にする）

一つの巻き寿司を斜め半分に切る。

濡らしたふきんを用意する。切るたびに包丁をこすりつけるように汚れをとる。

安定感はないけど手間がなく作りやすい。食べやすい大きさです。