レンコン生地de信州おやき風
作り方
コツ・ポイント
大好きな信州のおやき。…自分流のおやきができました。レンコンともち粉で作ったら新しい美味しさ☆☆☆具材は野沢菜の他にも切干大根や茄子味噌・カボチャなど。。。
米粉でもいいですがうるち米よりも、もち米の粉をオススメします。
米粉でもいいですがうるち米よりも、もち米の粉をオススメします。
このレシピの生い立ち
おやきを作る時に小麦粉が足りずにレンコンを加えてみたら美味しかったので、レンコン餅のような生地にしたら・・・と考えて作ってみました。