お弁当や手巻きずしに＊しっとり甘い卵焼き
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作り方
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1
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ボウルに水・砂糖を加えて砂糖をとく。
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2
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卵、塩（または白だし）を加えて切るように混ぜあわせる。
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3
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卵焼き用フライパンに少量の油をひいて卵をながし、半熟のうちにひっくり返す。これを弱火で４～６回程度くりかえす。
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4
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最後に表面を焼きつけて完成！
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5
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コツ・ポイント
＊卵焼きには新しいフライパンを使うこと！そして、半熟で巻いてよれたりしても最後に表面を焼くと見た目が美しく仕上がります。
＊手巻き寿司用には白だしを加えるとお寿司屋さんのお味に＾＾
＊手巻き寿司用には白だしを加えるとお寿司屋さんのお味に＾＾
このレシピの生い立ち
手巻き寿司パーティのため
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