超塩分控えめオレンジレモンポークの画像

Description

オレンジとレモンの皮のさわやかな味覚にはまってます。なんと調味量は醤油一匙だけ、
ヘルシーでさわやかな一品です。

材料 (2)

150gくらい
一個
半分
醤油
小さじ1程度お好みで
添え合わせの野菜レタスなど
適量
サラダ油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    オレンジ半分とレモンを十分よく洗い、皮を削ぎ、その皮を千切りか、もしくは粗いみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    皮を削いだ、オレンジとレモンを絞り、皮を浸す。

  3. 3

    写真

    フライパンに薄く油をひき、豚肉を入れ、少しして、オレンジの皮と絞り汁を入れ、炒め、火が通ったら仕上げに醤油をくわえる。

  4. 4

    写真

    残りのオレンジとレタスを添えて完成

コツ・ポイント

あまり、炒めすぎないのがコツです。
すいません、写真では、少し早く入れすぎましたが、
豚肉が軽く火が通ってからオレンジとレモンの材料を入れるほうがいいと思います。オレンジとレモンの風味を消さないためにも、炒めすぎないように。

このレシピの生い立ち

最近、オレンジとレモンにのさわやかな風味にはまってます。ポン酢ととはまた違う新鮮なフルーティーな風味が大好きです。
塩分も脂肪分も控えめでしっかりたんぱく質がとれます、そして何より、超簡単レシピなのが一番かと思います。(笑)
レシピID : 2105260 公開日 : 13/02/04 更新日 : 13/02/04

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