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小麦粉とベーキングパウダーを、振っておく。型に、クッキングペーパーを敷く。
バター、またはマーガリンを室温に戻し、卵、牛乳を加えてざっくり混ぜる。→Aこの時だまになってしまっても気にしない。
バナナをフォークなどで潰してAと混ぜる。ここで砂糖を加えてもOK。完熟したバナナを使えば、甘さ控えめの仕上がりに!
ふるった小麦粉をさっくり混ぜる。(粉が見えなくなるまで)。生地にお好みで、ブルーベリーを加えて軽く混ぜる。
180度で10分温めたオーブンで、40分焼いて出来上がり。