■■■■強力粉で作る胡麻クッキー■■■■
かつらさん
作り方
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1
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マーガリンと卵は、冷蔵庫から出しておく。
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2
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マーガリンをボウルに入れ、ヘラでなめらかになるまで練る。
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3
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泡だて器に持ち替える。
砂糖を加え、ふんわりするまでよく混ぜる。
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4
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溶いた卵を、数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
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5
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ヘラに持ち替える。
強力粉を加え、切るように混ぜる。
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6
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粉っぽさが残るうちに、胡麻も加え、さらに混ぜる。
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7
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均一に混ざったら、生地をまとめ、棒状に成型する。
2～3個に分けると、扱いやすいです。
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8
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出来たら、生地を冷凍庫へ。
ここまでやっておけば、食べたい時に焼くことができます。
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9
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カチカチの生地を取り出し、カットしやすい固さになるまで放置します。
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10
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その間に、オーブンを190度に予熱する。
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11
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生地を、包丁で好みの厚さにカットする。
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12
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オーブンシートを敷いた天板に、生地を並べる。
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13
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天板を、予熱が完了したオーブンに入れる。
温度を180度に下げ、20分～焼く。
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14
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並べてみた。
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15
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ガリッ
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17
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18
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密閉容器で保存しましょう。
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コツ・ポイント
●棒状に成型する際、真ん中などに隙間ができないように注意しましょう。隙間があると、カットした際に割れてしまったりする原因になります。
●カットする際、生地の厚さが均一になるようにしましょう。そうすることで、焼き色が均一につきます。
●カットする際、生地の厚さが均一になるようにしましょう。そうすることで、焼き色が均一につきます。
このレシピの生い立ち
megumixさんの、『簡単サクサク強力粉クッキー』(レシピID：439860)を参考にさせていただきました。
