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レッドキャベツ、イタリアンソーセージ煮

レッドキャベツ、イタリアンソーセージ煮の画像

Description

ビールに合うよ～(´∀｀)
シュークルートのような雰囲気です。

材料 （2人前）

レッドキャベツ
5枚(1/8個くらい)
イタリアンソーセージ大
2本
オリーブオイル
大さじ１
塩、黒コショウ
適量
赤ワイン
80ml
バルサミコ酢
大さじ4
ローリエ
１枚

作り方

  1. 1

    レッドキャベツを千切りにして、オリーブオイルで炒めます。塩コショウもします。

  2. 2

    赤ワイン、バルサミコ酢を入れて、沸騰したら、弱火にして、ローリエ、生のイタリアンソーセージを入れ、ふたをして15分。

  3. 3

    写真

    お皿に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

レッドキャベツからは余り水分がでないので、焦げないよう気をつけてください。
生のイタリアンソーセージから美味しい肉汁とスパイスが出てきて、いい感じに。


このレシピの生い立ち

思っていた以上に葉が肉厚だったレッドキャベツ。
本当はビタミンCを壊さないようにささっと炒めたり、生のままがいいのでしょうが、煮ることでかさも減って沢山食べれます♪
レシピID : 2106335 公開日 : 13/02/17 更新日 : 13/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)
2020年2月2日
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マユガリータ
白いソーセージが真っ黒にw酸味の後に甘味も感じて面白い味でした(^^)
#紫キャベツ
2019年9月25日
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ame-ikuru
半量で。甘酸っぱくて疲れ吹っ飛びました。簡単美味ご馳走さまです☆
2018年1月18日
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ｸﾏﾘｴ
煮込み前♡旨味含んでまろやかな酸味の紫キャベツと最高でしたー♡

うれしい♪レポありがとうございます(*^^*)

2018年1月13日
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coconico
大好きで再レポ☆私のレシピ上で紹介(ID引用)してもいいですか？

もちろんです♪再レポありがとうございます(*^^*)☆

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chocomint♥
レッドキャベツ、イタリアンソーセージ煮
by chocomint♥