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砂肝は下処理をして横3本ほど切り込みを入れておく
ねぎは白い部分はみじん切り、青い部分は輪切りにしておく
鍋にごま油(分量外)をひいて砂肝の色が変わるまで炒める
色が変わってきたらお酒・塩・塩麹・胡椒・ねぎをいれて絡めるようにして炒めたら完成
ゆっぴーゆっぴー
ゆっぴーゆっぴー
