のりっこ♪ネギつくね＊お弁当にも
なゆほ
作り方
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1
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ネギを軽く炒める。※レンチンでも可。
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2
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卵を溶き、パン粉を合わせる。
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3
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ボウルに1)と2)と鶏ひき肉、鶏ガラスープの素と塩コショウも入れ、良く捏ねます。
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4
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薄く油を引いたフライパンに、スプーン１杯分ほどのネタを小判形にし並べます。
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5
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中火で表面を焼いている間に、お好みの大きさに切った海苔を乗せます。
フライパンの蓋をし、少し蒸し焼き。
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6
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ひっくり返して裏も焼きます。
海苔面は30秒ほどで元に戻す。※長く焼くと海苔がテロテロになります。
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7
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海苔面を上にして、フライパンの脇から★をフライパンに廻し入れ絡めたら出来上がり。
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8
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冷凍保存はジップロックなどに入れ、食べる時はレンチンしてます。
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コツ・ポイント
冷凍保存する場合、ネギに火を通した方がおいしいので、レシピを改良させて頂きました。(2015.5.19)
ひき肉の分量を豚ひき肉と鶏ひき肉を半量づつにすると、ジューシーになります。
ひき肉の分量を豚ひき肉と鶏ひき肉を半量づつにすると、ジューシーになります。
このレシピの生い立ち
お弁当に使えそうな、ヘルシーバーグを作りたくて♪
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なゆほ
