フランスの田舎風りんごケーキ
ミナココット
作り方
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1
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りんごは皮を剥いて、種と芯を取り、適当な大きさに切ります（3-5cm四方くらい。でも適当♪）。
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2
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グラニュー糖を火にかけてカラメル状にし、りんごを入れてかき回しながら、焦げ色をつけます。
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3
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バターをレンジで溶かし、砂糖と塩を加えて混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜます。
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4
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ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ合わせます。
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5
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粉っぽさが消えたら牛乳も加えてなめらかになるまで混ぜます。
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6
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カラメルりんごを生地に加えます。
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7
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型にバター（分量外）を塗って、生地を流します。
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8
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170度のオーブンで40-50分程度、焼きます。お使いのオーブンによって調節してくださいね。
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9
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焼き上がったら熱いうちにラップできちんと包みます。
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10
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冷めるまで室温で、冷めたら冷蔵庫で保存します。焼き上がりも美味しいですが、翌日はもっと美味しいです♪
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コツ・ポイント
バターを増やすと（20ｇ程度）、もっとリッチなケーキになります。りんごは生のままで加えてもジューシーで美味しいです。その場合は、生地用の砂糖をお好みで増量（30g程度）してくださいね。シナモンを入れても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
フランスの家庭でよく焼かれるりんごケーキです。
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ミナココット
