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強力粉、ドライイーストをボールにいれ、イーストの上にぬるま湯をゆっくり入れ少し混ぜたら塩を入れる。
しっかり捏ねたら３つに丸め、濡れ布巾を被せて１５分休ませる。
２をベーグルの形にして、もう一度濡れ布巾を被せて３０分休ませる。
お鍋にベーグルが隠れるくらいの水とてんさい糖大さじ１を入れて火をつける。
沸騰させず、泡がぷつぷつ出るくらいの熱さに。
３を４０秒茹でたらすぐに天板に並べる。
２００度に予熱したオーブンで１５~１７分ほど焼いて完成！
ありがとうございました(*^^*)
ありがとうございました^^モチモチ食べ応えありますよね！
boraco
boraco
