ブリの照り焼き〜こげなし手間なしメチャ旨

ブリの切り身に塩をふり、10分くらいおく。

フライパンを熱して、サラダ油をひき、ブリを並べる。
ふたをして、片面を中火で1分半焼く。

裏返して、またフタをして裏面も同じく中火で1分、
そのまま弱火にして5分くらい焼く。

そのあいだに、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を平らなお皿でまぜておく。

＊タレは混ぜるだけでOK。
冷めるのがいやだという場合は、
タレを、ラップをせずにレンジで30秒加熱。

妊婦さん、授乳中などアルコール分が気になるかたも、レンジでチンした方が安心。

下になる面をタレにつけている間、タレの上に出ている面にもスプーンなどでタレをかけていくと、さらに味がしみておいしいです。