簡単!塩チョコ味のショートブレッド☆
作り方
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1
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【準備】
・板チョコは包丁で細かく刻んでおきます。
・オーブンを180度に余熱しておきます。
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2
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ボールにマーガリンと砂糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜます。白っぽくなり、ふわっとするまでよく混ぜて下さい。
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3
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米粉を一度に加えて、底から大きくすくうように混ぜていきます。まだ粉っぽい状態で、1のチョコも加えてさらに混ぜていきます。
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4
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生地がそぼろ状になったら、手でボールに生地を押し付けるようにしてひとまとめにします。
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5
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生地を保存袋に入れて、上からめん棒で伸ばして、生地の厚さを1センチくらいに成形しておきます。
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6
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袋をはさみで切り、生地を出してまな板の上にのせます。全体に塩をふり、塩を生地に定着させるように指で押さえておきます。
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7
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生地を2×3センチ角に切り分けて、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
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8
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余熱しておいたオーブンで焼きます。
180度で5分、170度に温度を下げて20~23分焼きます。
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9
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出来上がりです☆
焼き上がりは、とても柔らかいのであら熱がさめるまで天板の上にのせておいて下さい。
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コツ・ポイント
6で塩をふってから少し生地に押し込まないと、塩が焼きあがってから落ちてしまいます。焼き上がりは、とても柔らかいので割れないように注意して下さい!
米粉は製菓用ではなく、普通の上新粉でかまいません。
焼き上がりはオーブンによって異なります。
米粉は製菓用ではなく、普通の上新粉でかまいません。
焼き上がりはオーブンによって異なります。
このレシピの生い立ち
マーガリンを使用したクッキーを考えていたところ、米粉と合わせたらバターよりサクサクなクッキーになりました!
ブログでもレシピ公開しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです♪
http://ameblo.jp/caracol-cafe/
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