ホワイトチョコトリュフ

ホワイトチョコと生クリームを湯銭にかけ時々混ぜながらチョコを溶かし、クリームと混ぜ合わす。

十分混ざったら湯銭から外し荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

これくらい固まったら、好みの色をつけるので、色の数分にわけ、食染料を加え混ぜ合わす。

＊アレンジ自在のデコカップケーキ、レシピID : 2143383の残りクリームを使う時は、ここからのレシピを参考に。

冷やしている間にコーティング用のホワイトチョコを作ります。
　チョコを湯銭にかけて溶かして下さい。

クリームを適当に取り出しボウル状に丸めます。

一度目のコーティングです。
　この時は下地なので全体的にコーティングが出来ていればＯＫです。

＊チョコを並べるトレーや天板にはベーキングシートをひいておいた方が扱いやすいですよ。　

同じようにフォークに乗せ2度目のコーティングです。
　1度目に出来た羽や余分なチョコは取り除いてからして下さい。