ご飯のおかずにぴったり
Description
脂がそんなにのってないぶりは揚げたらコクが出ます。天つゆで煮込んでおかずにぴったり。
ピンクダイヤモンド2
作り方
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1
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塩麹に漬け込んだぶりは軽く洗いキッチンペーパーで拭き、小麦粉をまぶす
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2
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水溶き小麦粉にくぐらせてんぷらに。
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3
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てんつゆを煮立たせあげたぶりを２・３分煮込む
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4
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仕上げにねぎをたっぷりかける。
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コツ・ポイント
天つゆは作ればなお美味しいです。
塩麹をしていないときは、塩をまぶし、水分や臭みを出してから小麦粉をまぶします。
塩麹をしていないときは、塩をまぶし、水分や臭みを出してから小麦粉をまぶします。
このレシピの生い立ち
脂ののりがピークをすぎた感がありますが、塩麹があったのでつけこんでみました。ふわっとして美味しい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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