フィットチーネトマトクリームソース
daidocoro
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし、フィットチーネを茹でる。
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2
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◇ソースを作る
＊印の材料をフライパンに入れ、弱火でじっくり香りを引き立たせる。
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3
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香りがたってきたら、市販のパスタソースを入れグツグツと煮込む。
煮込むことで味に深みが生まれる。
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4
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ケチャップ、塩、こしょうで味を整え、パスタのゆで汁で濃度を調整する。
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5
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ソースの味
が整ったら、パスタを加えてソースをしっかりと絡める。
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6
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お皿に盛り付けし、好みのハーブや黒こしょう
を散らす。
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コツ・ポイント
市販のソースはトマト系であればなんでもOKです。
好みの野菜やチーズを加えて、ボリュームアップしても美味しいです。
トマトと黒こしょうは相性がよいのでたっぷり入れます。
好みの野菜やチーズを加えて、ボリュームアップしても美味しいです。
トマトと黒こしょうは相性がよいのでたっぷり入れます。
このレシピの生い立ち
パスタ屋五右衛門のチリカルボナーラが大好き。
おうちで気軽に食べたくて思考錯誤。やっと納得の味になりました。
私はクリーム入りのトマトソースを使っていますが、ミートソースなどのトマト系であればお店のお味に変身！
おうちで気軽に食べたくて思考錯誤。やっと納得の味になりました。
私はクリーム入りのトマトソースを使っていますが、ミートソースなどのトマト系であればお店のお味に変身！
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