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いんげんを軽く洗い、いんげんの先をカットする。
半分にカットし、温めたフライパンに入れ、焼き目をつける。※油は使いません。
焼き目がついてきたいんげんをタッパにうつしていく。
麺汁をいんげんがひたひたに浸かるぐらいに入れ、軽く混ぜて粗熱が取れたら冷蔵庫で保存。