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アスパラは根元をピーラー(皮引き)で皮をむき、4㎝長さに切り、熱湯でゆでてザルに上げて冷ます。
にんじんは拍子切りにし、ゆでてザルに上げて冷ます。粒コーンは汁けを切っておく。
豆腐はゆでて冷まし、すり鉢に入れて、調味料を順番に加えながらよくする。(味噌の塩分によって、塩加減をする)
3に1、2を加えて全体を和え、出来上がり。
ありがとうございます。