BPいらず、失敗なし簡単マドレーヌ

小麦粉をふるう。チョコレート味の場合はココアをと小麦粉を一緒にふるっておく。

卵と砂糖をよーくすり混ぜる。ココアをいれる場合は砂糖は半分ですよ。ここで空気を含ませれば、後で膨らみます。

何回か小麦粉を分けて入れたら、レンジで溶かしたマーガリンを入れてダマがなくなるまで混ぜる。

金型の場合は型にマーガリンを塗ってから小麦粉を振り、冷蔵庫で冷やしてからたねを入れて焼きます。
はがしやすくなります。