大学生のベイクドチーズケーキ
agkila
作り方
-
-
1
-
丸型にバターを塗り、薄力粉をまぶしておく。(分量外)
-
-
-
2
-
クラッカーを砕き、溶かしバターと混ぜ丸型の底にぎゅっと敷く。
-
-
-
3
-
砂糖、卵、薄力粉、レモン汁をボウルにいれ、ハンドミキサーで混ぜる。
-
-
-
4
-
クリームチーズをレンジで30秒ほど加熱し、やわらかくなったら、少しずつ混ぜる。
-
-
-
5
-
オーブンレンジの余熱開始。（170度）
-
-
-
6
-
生クリームを加え、全体がなめらかになるようによく混ぜる。
-
-
-
7
-
丸型に流し込み、2、3回空気を抜く。
-
-
-
8
-
オーブンレンジで45~70分。（うちのは火力が弱いので70分します）
-
-
-
9
-
途中表面の色合いを見て、キツネ色以上ならアルミホイルを被せる。
-
-
-
10
-
焼けたら荒熱を取り形を外して冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
クリームチーズはだまだまになるので根気よく混ぜてあげます。
薄力粉の代わりにホットケーキミックスでも○
薄力粉の代わりにホットケーキミックスでも○
このレシピの生い立ち
一人暮らしの大学生の家にある道具でも作れるようなレシピが欲しかったので、覚書として自分で書きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
agkila
