チョコムースケーキ
◎チビママ◎
作り方
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1
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鍋に牛乳と割った板チョコを入れて、沸騰させないように溶かす。
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2
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水大1でふやかしたゼラチンをレンジで10〜20秒加熱し、綺麗に溶かしてから鍋に加える。
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3
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よく混ぜ合わせたら火を止めて、あら熱をとっておく。これでチョコ液の完成☆
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4
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生クリームに砂糖を加え、角が立つか立たないかくらいの固さになるまで泡立てる。
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5
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チョコ液をこしながら、３回に分けて混ぜ合わせる。これでムース液の完成☆
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6
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深めの器かボウルに、くっつかないようにラップをピタッと貼り付ける。
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7
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そこにムース液を流し込み、スポンジでフタをして冷蔵庫で冷やし固める。
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8
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固まったら一度別の皿などにひっくり返す。コーティング用のチョコをかけて、もう一度冷蔵庫へ。
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9
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綺麗に固まったら出来上がり☆
※私はコーティング用チョコではなく、板チョコを溶かし牛乳で伸ばしたものを使いました。
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コツ・ポイント
牛乳は沸騰させない！！必ずチョコ液はこすこと！！なめらかさがなくなってしまいます(>_<)
このレシピの生い立ち
カップに作るのもいいけど、ケーキならやっぱりこの形かなと思い、作ってみました(*^^*)
