サモサ
作り方
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1
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ジャガイモはラップに包み軟らかくなるまで電子レンジにかける。ボールに入れ熱いうちにポテトマッシャーで潰しておく。
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2
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フライパンにオリーブ油を大1入れクミンシード小さじ1/2を炒める。タマネギのみじん切りを炒め、牛挽肉をパラパラになるまで炒め、塩、こしょう、カレー粉大1(弱)で味を調える。
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3
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2を1のボールに入れ固い様だったら牛乳を少し加え、バターを大1入れて混ぜ、枝豆も混ぜ冷ましておく。
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4
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春巻きの皮は半分にカットし、具を入れて端から三角に形を作る。終わりは小麦粉の水溶きでくっつける。オリーブ油を170度にしてかカラッとするまで揚げる。
サニーレタスなどで巻いて食べても良い。好みでケチャップを付けて下さい。
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