計量なし！失敗なし！私のレバー竜田揚げ＊
ユズまがりん♪
作り方
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1
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レバーを牛乳で揉むように洗い、水で綺麗に洗い流し、水分をしっかり拭く。
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2
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ビニール袋に１を入れ、焼肉のタレをレバーが浸かる量入れて、空気を抜くように口を縛り、１〜２時間味を馴染ませる。
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3
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油を170°C位に熱し、レバーのタレを軽く落としながら片栗粉をまぶし、一枚づつ揚げていく。
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4
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キツネ色になりカリッとしてたら出来上がり( ^ω^ )
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コツ・ポイント
タレは甘口、辛口、お好みの物でOK。レバーは、鶏より豚か牛がお勧めです。タレを程よく落として片栗粉はしっかり目につけましょう^_−☆
このレシピの生い立ち
私の母のレシピ。苦手なレバーもこれだけは昔から好きでした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ユズまがりん♪
