♡ホワイトデーにもピンクハートクッキー♡

準備：ボウルに卵白を入れ、冷凍庫で卵白の表面がシャリっとするまで冷やしておきます。こうしておくともこもこが早いです。

①をハンドミキサーで泡立てます。すぐもこもこしてきます。砂糖を二回に分けて加えさらにもこもこに泡立てて下さい。

バニラエッセンスと食用色素を加えてお好みのピンクに染めて下さい。
低速でキメを整え、ツヤツヤのメレンゲに仕上げます。

100度のオーブンで30分程焼きます。そのまま庫内で冷ましてパリっと乾燥させて下さい。