サーモンチーズ＆カリフォルニアロール
ゆうゆう♡
作り方
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炊きたてのご飯に★の材料を混ぜ合わせ、酢飯を作ります。海苔は４等分に切っておきます。
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2
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アボカドときゅうりは縦８等分にし、具材を用意しておきます。
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3
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巻きすの上にラップをのせて、手前の端を揃えます。まず手前から上１５ｃｍのところまで胡麻を敷き、その上にご飯を敷きます。
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4
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真ん中より少し上に4等分に切った海苔を敷き、その下に横ラインにマヨネーズを塗ります。
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5
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手前のご飯部分を少し残してアボカド、きゅうり、かにかまを並べます。
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6
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中心のきゅうりを押さえながら、手前の端を上方向に持ち上げる気持ちで向こう側に持っていきくるりと巻きます。
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7
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手前の端のラップを巻き込まないように気をつけながら巻いたら巻きすの上からきゅっきゅっと押さえます。
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8
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端っこからご飯がもれてきて崩れるときは、巻きすを押さえながらご飯を内側に入れて整えます。
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9
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巻きすから外します。同じ要領であと３本作ります。しばらく置いておいたほうがカットしやすいです。
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10
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スモークサーモンとクリームチーズも同じ要領で４本作ります。
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11
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ラップの終わりを少しはがしてわかりやすくしておきます。ラップの上から８等分に切って、ラップをはがしたら出来上がりです。
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基本のカリフォルニアロールを使って、グレードアップしたレインボーロールも作れます！
レシピID : 2142066
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コツ・ポイント
基本のカリフォルニアロールですが、最近はアメリカでもいろんなバリエーションが出来ています。海苔が内巻きなので、ごはんは薄く敷いて小さめのサイズに仕上げると一口で食べやすいです。一番端をご飯同士で上手くくっつけないと崩れ易くなるので注意です。
このレシピの生い立ち
日本食材がなかなか手に入らないアメリカ中西部に住んでいますが、簡単な材料で作れるのでパーティに持っていきます。クリームチーズとスモークサーモンも酢飯には意外な組み合わせですが、アメリカ人向けに作ったら喜ばれました。（写真は胡麻なしです）
ゆうゆう♡
