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牛タタキ寿司★イタリアン風

牛タタキ寿司★イタリアン風の画像

Description

牛タタキをイタリアン風にアレンジ(*･∀･)ﾉ゛

材料 （8個）

ご飯
1人分
牛たたき
8枚
しそ
8枚
白ごま
適量
みょうが
1個
★寿司酢
大2
★塩
少々
★砂糖
少々
★味の素
少々
＊バルサミコ酢
大2
＊赤ワイン
大2
＊パプリカ(黄色・赤色)
各半分
＊醤油
小1/2
＊プチトマト
2個

作り方

  1. 1

    写真

    ミョウガをみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ご飯に★を入れて酢飯をつくる。
    1と、白ごまをご飯に混ぜる。

  3. 3

    写真

    牛たたきを切る

  4. 4

    写真

    パプリカは一旦湯を通す。
    パプリカ、トマトをみじん切りに。
    小さいお鍋に＊を入れ、赤ワインのアルコールを飛ばす

  5. 5

    冷めたらパプリカ、トマトを入れる

  6. 6

    写真

    ご飯食べやすい大きさで握る。

  7. 7

    写真

    その上に、大葉と牛たたきをのせる

  8. 8

    写真

    最後にソースをかけて完成

コツ・ポイント

普通に醤油と小学生の組み合わせに飽きたので、バルサミコ酢を使ってみました!!

お好みでソースに砂糖を入れてもいいかも！
カルパッチョ風になるよん★

このレシピの生い立ち

かぁみの得意のイタリアンと和食の融合レシピ❤
レシピID : 2121310 公開日 : 13/02/18 更新日 : 13/02/18

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かぁみ姫
牛タタキ寿司★イタリアン風
by かぁみ姫