黒酢de中華風春雨サラダ

大きいボールに合わせだれを作り砂糖をしっかり溶かしておく。

はるさめを茹でて湯を切り、2～3等分にし、熱いうちに1の合わせだれの中に入れて味をつけておく。

もやしを洗い、水から茹でて沸騰する前にザルに空けて冷ましておく。ワカメも塩を落とし、湯でサッとゆがき2～3cmに切る。