う巻き【うなぎ入り玉子焼き】

う巻き【うなぎ入り玉子焼き】
この分量だと、結構甘目に出来上がります。

材料 (2人分)

うなぎの蒲焼き
串焼きの1/2の大きさ
玉子
3個
【調味液】
少々

1

【調味液】を混ぜるよ。

2

玉子をときほぐし、【調味液】を加えるよ。

3

玉子焼き用フライパンにサラダ油を薄くひいて、2を適量流し入れるよ。半熟になったら蒲焼きを入れて、芯にして巻くよ。
残りの卵液を普通の出し巻きの要領で、少しずつ流し入れながら巻いていくよ。この量だと3回くらいに分けて巻いてね。出来上がり♪

コツ・ポイント

火加減は中火~強火が良いかな。

このレシピの生い立ち

レシピID : 212372 公開日 : 05/08/18 更新日 : 05/12/04

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