簡単☆おからでケーキ♪
結菜´s
作り方
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1
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卵を卵黄と、卵白に分ける。型にサラダ油を塗って、クッキングペーパーを引く。オーブンは180℃に予熱。
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2
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生おから、卵黄、ベーキングパウダーを、ボールに入れてよく混ぜる。
(手順１０も読んでください)
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3
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おから等のボールに豆乳(牛乳)を入れる。※生おからの水分によって、量を調整。混ぜていて水分がにじんで出てくると多いです。
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4
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卵白をしっかりツノがたつまで泡立てる。砂糖を途中、二回に分けて加える。
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5
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卵白の3分の1を、おから等のボールにいれてよく混ぜる。泡が潰れても気にしない♪
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6
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残りの卵白を全て混ぜる。今度は切るように混ぜて、泡を潰さないように！
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7
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型に生地を流し、少し高いところから3～5回ほど落とし、中に入った空気を抜く。その後、表面をキレイに整える。
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8
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オーブンに入れて、180℃で25分。170℃に下げて7分。
そのあとは、オーブン内で１時間放置。
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9
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出来上がり♪甘さ控えめ～です。
しっかりラップして半日まつと、甘味を感じる「しっとり、ほわり」としたケーキに。
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10
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生おからは、店により固形物の大きさが異なります。気になる大きさが入ってる場合、手順2～3をミキサーですると良いです♪
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コツ・ポイント
※焼いたあと、オーブンから取り出したらラップできちんと包むこと♪包まないと、おからのモソモソ感が出てきます。
※型紙は、クッキングシートがオススメ。マフィンの紙型やケーキ用の型紙は、ケーキについて剥がれませんでした。
※型紙は、クッキングシートがオススメ。マフィンの紙型やケーキ用の型紙は、ケーキについて剥がれませんでした。
このレシピの生い立ち
女性ホルモンを整えたい、小麦粉はアレルギーだから避けたい、体重は気になる･･･そんな中でもお菓子作りはやめられない！ってことで、考えてみました。甘さを控えれば、lunchの主食にもなります☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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