冷やして完成☆生チョコタルト

底が抜ける型に、底はラップ・側面はクッキングシート（バターを塗っておくと扱いやすい）をセットしておく。

まずはボトム。袋入りなら上部少し切り込みを入れて空気を抜き、テープ等で再度閉じ、ゴリゴリ上から砕く。

バターを耐熱皿にいれ、電子レンジで30秒ほどチンして溶かす。

なじませ、なじめせ・・手が汚れないのがいい！

①の型にボトムを敷き詰める。カップ底とか使ってギュウギュウと強く！ここはしっかりと！完成時崩れやすい。冷蔵庫で冷やす。

チョコの準備。生クリームを鍋にいれ火にかける。鍋ふちがフツフツする沸騰直前まで。

なかなか溶けないようだったら、もう少し生クリームを温めなおして溶かす（私はIHなので”保温”にあてつつ作業。

しっかりなめらかになるまで混ぜたら、⑥の型に流し込む。表面の凹凸ができないように型をトントンと机とかに落とす。

冷蔵庫で１晩～１日以上冷やし固める。チョコは外部の匂いが付きやすいので、できるだけ密閉保存できるといいです。

1/9切にして、バレンタインに小包装しました。