フライパン１つで海老マカロニグラタン
マザーファルコン
作り方
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1
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フライパンに水半分くらい入れ、沸騰したら塩とオリーブ油各小さじ1とマカロニを入れて表示時間より2分短く茹でる。
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2
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お湯を捨てる。(洗い物少なくするため、私は蓋をしたままフライパンを傾けてお湯だけ捨てます）
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3
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②をまた火にかけて水分が飛んだらバター入れる。にんにく、玉ねぎ、エビを入れ炒める。
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4
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玉ねぎしんなりしてエビの色が変わったら、小麦粉を入れよく混ぜる。牛乳と水を3回くらいに分けて入れ、そのつどよく混ぜる。
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5
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コンソメ、塩胡椒で味を整える。バター塗った耐熱皿に入れ、☆を上から順に乗せてトースターで焦げ目をつける。
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コツ・ポイント
写真はほうれん草入り。行程①でほうれん草を一緒に茹でて、一度取り出して水さらして切っておき、最後に混ぜてます。チーズの上にパン粉ひとつまみをかけてバターひとかけら乗せて焼くと表面カリっとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
夫の大好物のグラタン♪出来るだけ簡単な分量と行程で、洗い物も少なく…と行き着いたレシピです。野菜を足したり、海老の代わりに鶏肉やウィンナーやベーコンにしたり、アレンジ出来ます!
